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油炸机的基本标准是怎样的?

2022-05-13

  为了保证油炸机的正常使用,需要满足一定的技术标准,下面为大家分享油炸机的基本标准是怎样的?


  1、油炸机的电路控制系统应可靠、动作准确,各电器接头应联接牢固并加以编号;操作按钮应灵活,并有急停按钮;指示灯显示应正常;油炸机内的导电线不得裸露。


  2、温度控制,导热介质温度调整梯度应≤2℃;导热介质温度升速≥6℃/min;机壳体温度≤45℃。


  3、用于设备表面的零部件应具有良好的加工工艺性能,油炸机所采用的热源系统,应符合相关生产许可规定,其中包括电、燃气、燃油、煤。


  4、动力电路导线和保护接地电路间施加500时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。


  5、外观质量,表面处理的零件应色泽均匀,无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。


  6、油炸机应有防护装置,要加贴警示标志,特别要防止烫伤、防火、防漏电。


  7、设备应耐热、耐化学和设备械作用,易于清洗、消毒及应符合食品卫生和要求;设备的颜色不应对产品质量或污染的评估造成影响。


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