乳制品
乳制品是以牛乳或羊乳及其加工品为主料，添加或不添加维生素等辅料制成的食品，又称奶油制品。
炼乳
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
调味奶
调味奶是以牛奶、羊奶或还原奶为主料，添加调味剂后经巴氏杀菌或灭菌制成的液体乳制品。
乳制品杀菌特点
1、乳制品：
1、微生物安全：杀菌主要针对细菌,特别是致病菌。毒菌和酵母在此过程中易被消除。高温杀菌确保了食品卫生安全,延长了保质期,并消灭了腐败细菌和酶。
2、酶失活:杀菌处理会导致乳酶失去活性，而部分细菌脂肪酶和蛋白酶可能仍保留部分活性。
3、营养:经过长时间的热处理，杀菌奶中的部分维生素含量会有所降低，这是我们需要关注的一个问题，乳制品的杀菌过程旨在实现微生物安全，同时保持产品的风味和保质期。
乳制品杀菌特点
2、炼乳：
1、低水活性:炼乳中高糖含量显著降低了其水活性，抑制了微生物的生长。这种低水活性有助于防止变质和细菌繁殖。
2、热稳定性：炼乳的热稳定性至关重要。在杀菌过程中，蛋白质(如酪蛋白)变性并与其他成分相互作用。实现良好的热稳定性确保牛奶保持稳定，不会在储存期间形成不良沉淀或凝块，
3、钙和酪蛋白平衡：炼乳的钙含量影响其稳定性。钙离子与酪蛋白胶束相互作用，影响其在热处理过程中的行为。实现适当的平衡有助于保持最佳产品质量。
乳制品杀菌特点
3、调味奶：
1、热稳定性：对于维持甜牛奶的口感品质具有重要意义。在高温处理过程中，应谨慎控制条件，以避免对甜牛奶的风味特性造成不良影响。因此，在保持甜牛奶独特口感的同时确保热稳定性的平衡是至关重要的。
2、微生物安全性：杀菌釜处理可有效清除包括孢子在内的有害微生物。杀菌时，孢子耐热性对确定杀菌效果很重要。定期进行微生物监测，有助于确保杀菌釜处理用原料牛奶的质量与安全性。
3、pH值和盐平衡：正确的pH值和盐平衡可以防止加工问题和储存期间的沉淀。
乳制品行业的杀菌注意事项
原料新鲜无变质：
原料新鲜无变质：用来杀菌的乳制品、炼乳、调味奶必须新鲜，无酸味、异味，表面没有结块或浑浊，不使用过期、变质的原料。
包装和杀菌:
高温杀菌通常涉及杀菌的包装，以防止再次污染。合适的包装材料和密封技术对于维护产品的安全性和质量至关重要。
细菌学安全性：
高温处理成功地消除了细菌、病毒、真菌和孢子。
参数适配：
根据客户生产的乳制品类型、包装材质及保质期需求，提供精准的杀菌参数建议，确保设备运行参数与产品工艺需求高度匹配；同时明确设备适用范围，避免客户超负载、超温压使用，保障杀菌效果与设备寿命。
我们的优势
生产实力
公司已拥有自主进出口经营权、压力容器制造许可资质及ISO9001国际质量管理体系认证等。拥有15000平方米的现代化生产基地，公司在食品机械领域不断探索与创新，现已成为推动行业发展的中坚力量
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生产制造
严格化的加工工艺流程，包括原料的准备、加工、装配、检测和包装等环节，确保设备到达现场后快速商业运行。质量媲美国际同行，拥有完善的质量可追溯系统和安全保障措施，确保产品质量的可靠性、稳定性及杀菌效果的均匀性。
售后服务
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