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蒸汽式杀菌釜

蒸汽式杀菌釜是一种以饱和水蒸汽为杀菌介质的高温高压灭菌设备，广泛应用于食品、医药等行业。尤其适用于罐头及需要高温杀菌的蛋白饮料的生产。其核心功能是通过蒸汽热能，在特定压力和温度下对产品进行有效灭菌，以延长保质期、确保食品安全。

【所属分类】:

杀菌釜系列

【加热形式】：电加热、蒸汽

【自动化程度】：全自动、半自动、手动

关键词：

蒸汽式杀菌釜

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产品简介

1.蒸汽直接进入釜内对食品进行高温灭菌，简单快捷;
2.设有排冷装置，无杀菌死角，杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;
3.配负压安全装置，避免出现人工误操作，形成负压，保证设备的安全性;

4.设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态，减少损失;
5.釜内可选择带链条传动，方便进出筐，节省人力;
6.一键式操作，当产品进入杀菌釜并关闭釜门后,按下杀菌键即完成整个杀菌过程;

7.配备三重安全联锁，防止工人误操作，避免事故发生;
8.采用双安全阀和双压力传感器控制，杜绝安全隐患;
9.整个过程采用PLC自动控制，配方设有多级密码，杜绝了误操作的可能性。

工作原理

1.排冷空气方式分为热水排空式和蒸汽排空式。
2.热水排空式
(1).杀菌釜需配备热水罐;
(2).将产品装入杀菌釜中，关闭釜门,通过水泵将热水从热水罐注入到杀菌釜中;

(3).热水从杀菌釜的底部进部进入杀菌釜并注满整个杀菌釜;
(4).再从杀菌釜的顶部向杀菌釜内注入蒸汽，将热水压回到热水罐中;
(5).停止顶部注蒸汽，改为由釜底进入蒸汽;
(6).进入升温阶段，采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量，达到设定杀菌温度;

(7).杀菌阶段通过自动阀门，精确控制釜内温度和压力;
(8).通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水，实现釜内产品的降温。

3.蒸汽式排空式
(1).杀菌釜采用的是底部进蒸汽的方式将釜内冷空气排除;
(2).采用薄膜阀控制从底部注入蒸汽，开启顶部大排气，排除冷空气;
(3).进入升温阶段，采用薄膜阀控制进入杀菌釜内蒸汽量，达到设定杀菌温度;

(4).杀菌阶段通过自动阀门,精确控制釜内温度和压力;
(5).通过冷水泵向杀菌釜内注入冷却水，实现釜内水及产品的降温。

适用范围

1.金属容器:马口铁罐(午餐肉罐头、鱼罐头等);

2.软袋包装:铝箔袋，高温袋(小重量);

3.玻璃容器:不建议使用;
4.塑料容器:PP瓶等不建议使用;

5.医疗废物杀菌、食用菌、木材、土壤杀菌等。

产品规格